We Wrocławiu rusza pilotażowy projekt, który poszerza ofertę szkolnych posiłków o dania wegetariańskie. Na początek obejmie on jedenaście przedszkoli i zespołów szkolno-przedszkolnych.
Jak podaje PAP, wiceprezydent Wrocławia Ryszard Kessler zapewnił, że wegetariańskie jadłospisy będą przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi dla dzieci w poszczególnych grupach wiekowych. O tym, czy dziecko będzie korzystać z nowej oferty, zdecydują rodzice na podstawie pisemnej deklaracji. Informacje o dodatkowej opcji diety już trafiły do placówek biorących udział w pilotażowym progamie.
Za nadzór nad wegetariańskimi jadłospisami odpowiadać będzie Grażyna Karczewska, dietetyczka z Kuźni Zdrowych Nawyków, która oprócz weryfikacji szkolnego menu będzie także oferować konsultacje dla placówek oświatowych.
„Odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska realizuje wszystkie potrzeby żywieniowe dzieci. Może być zdrowa i zbilansowana, a przy tym bardzo smaczna. Najważniejsze, by opierać ją na produktach niskoprzetworzonych i dbać o rozmaitość kompozycji posiłków. I właśnie m.in. na tych zasadach będzie przygotowywany jadłospis we wrocławskich placówkach” – przekonuje cytowana przez PAP Grażyna Karczewska.
Jadłospisy wegetariańskie będą przygotowywane zgodnie z wszelkimi zaleceniami i wytycznymi dotyczącymi żywienia dzieci w placówkach oświatowych. Warto podkreślić, że nowość nie obciąży dodatkowo domowego budżetu. Koszt diety wegetariańskiej będzie bowiem taki sam jak pozostałych szkolnych, czy przedszkolnych posiłków.
Otwartym pozostaje pytanie, czy wprowadzenie wegetariańskich jadłospisów do placówek oświatowych to krok w dobrą stronę? Czy dieta wegetariańska może mieć pozytywny wpływ na zdrowie i rozwój dzieci? Co Państwo o tym sądzicie, jakie macie doświadczenia z dietą wegetariańską?
Źródło: PAP, oprac.: aka
